[Skip to main content]

My L’Escargot Roots - Part One of Two

Posted on Monday, July 4th, 2011

My L’Escargot Roots - Part One of Two

At the age of seventeen I took my first steps in the restaurant business and began working part-time behind the bar of a local restaurant in North London, called L’Escargot. The restaurant was owned by John Moretti, a flamboyant English-Italian bon-viveur and entrepreneur who happened to be married to my mother’s best friend. Gina was petite, elegant, feisty, entertaining and quintessentially Italian. In the dreary suburbs of North London, Gina seemed to me about as glamorous as Sophia Loren with her extravagant, hand-painted silk dresses, designer shoes from Cortina d’Ampezzo and West End coiffure. The restaurant occupied a prominent corner position on a crossroads in a quiet backwater close to London’s northern border with Hertfordshire. It was not, at first sight, perhaps the most obvious spot in which to open a smart French restaurant but the location turned out to be absolutely perfect: it was a short drive from residential areas that had become colonized by professional footballers from First Division (now Premiership) London clubs such as Arsenal and Tottenham Hotspur and by other nouveaux riches who could afford the big house prices and the golf club memberships. Gina and John became an instant hit with this affluent crowd who greatly enjoyed their hospitality and style and regularly came back for more. L’Escargot was a restaurant full of regular customers. It was indicative of John’s nature that he had named the restaurant in honour of the horse that won the Grand National that year and not, as many people believed, after the famous Soho landmark restaurant with the huge snail above it’s door (our snail was a small bronze sculpture and occupied a prominent position above the bar). John was a keen gambler and liked to tell his friends that he had only been able to afford the restaurant lease after backing the famous horse at Aintree that summer. Having got to know him better, I now suspect that this was all made up but, at the time, everyone believed it to be true.

John was a self-made man who had traveled abroad more than most people he mixed with. As a result he had acquired a more than convincing veneer of sophistication and, in my adolescent view, John embodied the epitome of male chic. He smoked big, fat Romeo y Julieta cigars, padded around in hand-made, Italian calf-skin loafers, drank only the best wines and drove a vintage Mercedes sports coupe. Whatever John lacked in formal education he made up for in style. I mention this because he was always telling people what a bright boy I was (something my father would never do) and how I was getting a much better education than he had ever been permitted to have. He never wore socks beneath his loafers but always kept a spare pair in his brown leather attaché case – “in case I have to see the bank manager” – where they would keep happy company with fat rolls of cash and at least two day’s supply of Havana’s best cigars.

John’s greatest talent was for making people feel special. He would let customers into “secrets”, taking them into a corner to whisper conspiratorially in their ear, and he was always generous with racing tips, even sharing them with me when he felt strongly about a particular horse or greyhound. He was a font of privileged information about shares, currency movements, fine wines and horses. John recognized that people were looking for fantasy and glamour when they dined at L’Escargot and he understood precisely what his and Gloria’s contribution should be. He knew how to flatter people and how to make them laugh; he created an incredible buzz in the seventy cover bistro with its red check tablecloths and improvised liqueur-bottle candle holders covered in thick layers of multi-coloured wax. He could make special occasions all the more special by donning whites and going in to the kitchen himself to create a special dish for a customer whose birthday it was. Later, he might call Gina to come down and share a crepe suzette with these favoured guests. People loved to see John and Gina dining in the restaurant.

I got on very well with John and I must say I liked and admired him enormously. He ran the restaurant mostly hands-on - unless he was away on one of his and Gloria’s frequent trips to Italy - and with its successful combination of popular French bistro food, soft lighting, well-chosen background music and excellent hospitality, L’Escargot was a truly wonderful neighborhood restaurant. I watched John carefully and learned a great deal from him of the art of the restaurateur although I had not the slightest inclination that I might follow him into the trade; I had already set my sights on a Law degree and was preparing for my university entrance exams.

One of the first things he told me when I started at L’Escargot was that we were permanently on show from the moment we entered the building – John never failing to tell me off for biting my nails behind the bar when I wasn’t busy, reminding me that I was in the spotlight and now “public property”, as he liked to say. He showed me how to taste wine correctly, how to handle and cut expensive cigars, the basics of ‘reading’ customers and how to differentiate between those you could be yourself with and those you had to “handle with care”. He adored good food and said that life was too short for drinking bad wine. “But you don’t want to open a restaurant my boy… There are easier ways to make money for a boy with brains like you. People think that what I do is easy and that I make loads of money but, let me tell you, as soon as you hit a quiet patch it’s easy to lose everything you made on the busy days. No, you go to university and become a big-shot lawyer. Now there’s an easy way to make money!”

Stay tuned for Part Two...

578 Comments

Comments

Add your comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment form

Одноразовые станки для бритья gillette 2


Хорошие новости для покупателей и продавцов продукции Gillette! Optovka Net предлагает купить наборы Gillette для для семьи и друзей или для реализации и получения прибыли. Gillette это исключительно качественные продукты, проверенные временем, а также лезвия, купить которые приятно, а продавать выгодно. Внимание, акция! Бритвы Джилет Фьюжен и их модификации Gillette Fusion Proglide и Gillette Fusion Proglide Power выполнены в современном стиле. Рекомендуем функциональные комплекты станок + кассета Gillette Fusion, купить которые по минимальной цене можно заполнив форму на сайте. Максимально возможные скидки! Хорошая оказия купить Лезвие Gillette Mach3, станок для бритья Gillette Mach 3 Turbo, кассеты для микроимпульсных станков Gillette Power, а также любой другой продукт серии Жилет Мак 3 с максимальной выгодой! Мак Турбо это классика на рынке товаров для бритья, а классика всегда пользуется спросом! Хит продаж - одноразовые станки Gillette. Одноразовые станки для бритья Gillette Gillette 2, Gillette blue, Gillette blue 3, хорошо продаются практически всегда. Внимание, Акция! Наборы Gillette Sensor Excel, Gillette Slalom, Gillette Sensitive, Gillette Venus - это универсальный подарок. В набор Gillette VENUS входят: бритва, станок Gillette venus, кассеты. Исследования показали, что большим спросом у конечных потребителей пользуется бритвенный станок Gillette sensor excel, купить который стало ещё проще через форму на нашем сайте. Опытный клиент предпочтёт купить бритвенный станок известной зарекомендовавшей себя фирмы. Крупным оптовикам предоставляются дополнительные скидки. Заказав у нас продукцию Gillette, вы получаете оригинальную качественную продукцию, максимальную выгоду, надёжные гарантии. Удобная оплата через системы международных платежей. Давние заказчики получат персональные выгодные условия и приятные бонусы. Оформите заявку через сайт http://optovka.net и анкету для регистрации заказа и приготовьтесь к развитию вашего бизнеса!

svetikNen 2 weeks, 2 days ago → Respond

Joe Bonamassa is a famous country singer, so don't miss the possibility to visit Joe Bonamassa tickets US tour

CliffTooft 2 weeks, 3 days ago → Respond

Here is: Tik Tok Free Hearts Generator 2019 below:
=
check out the post right here

=

Dann wird der Server bestätigt und das System ist in Form von Interaktion mit Freunden.Das Grün wird einen Kreis Freunde umdrehen, die nach dem Teil kommen. Wir drücken die Bestätigungstaste in der grünen Mitte. Und wir leiten uns auf eine neue Seite weiter, die Zustimmung der Follower, wir sehen sie dort auf den Tiktak-Logos, wichtig ist hier, dass TikTok keine Events mit WiFi-Verbindung für unbegrenzte Follower durchführt. Es gibt einen grünen Knopf, wir drücken diesen Knopf und wir machen es gut. Wir können abbrechen, wenn wir Freunde wollen. Dies geschieht auch als musikalisch heikle Freunde. Die meisten Türken sind sehr nett Musikalisch ziehen die Videos an. Die Musik hat ihren Namen geändert und du weißt, dass es TikTok war.

kw:
Musically Crowns Hack 2018
Musically Crown Hack 2019
Musically Generator Crown 2018
Musically Crown Generator 2018 Hack
Musically Crowns Free 2018
Musically Crowns Free 2019
Musically Crown Free 2019
Tik Tok Crowns Hack 2018
Tik Tok Crown Hack 2019
Tik Tok Generator Crown 2018
Tik Tok Crown Generator 2018 Hack
Tik Tok Crowns Free 2018
Tik Tok Crowns Free 2019
Tik Tok Crown Free 2019
Tik Tok Crown Get Generator 2019
TikTok Crowns Hack 2018
TikTok Crown Hack 2019
TikTok Generator Crown 2018
TikTok Crown Generator 2018 Hack
TikTok Crowns Free 2018
TikTok Crowns Free 2019
TikTok Crown Free 2019
TikTok Crown Get Generator 2019
Musically Crown Get Generator 2019
Tik Tok Hack DEUTSCH 2018
Tik Tok Hack DEUTSCH 2018
Free Tik Tok Followers Generator 2019
Tik Tok Free Hearts Generator 2019
Tik Tok Free Fans 2018
Free Tik Tok Followers Generator 2019

TheMek 2 weeks, 3 days ago → Respond



Топовый приватный чит от разработчика с многолетним опытом работы в разработке программного обеспечения для WF. Приватный чит для Warface - автошот KIVA Свыше 2х лет его программы работают, регулярно обновляются и постоянно дорабатываются.


Супер обновление! Теперь автошот не стреляет по своим! Автоматически стреляет только по врагам.
Даже случайное проведение курсором мышки по врагу, приведёт AutoShot в боевую готовность, и он выстрелит прямо в цель.







читы на варфейс best, варфейс активация чита, активация варфейс чит, анти читы на варфейс, читы на варфейс автошот, чит best hack на варфейс, best hack читы на варфейс, как сделать чит на варфейс, скачать чит накрутка варфейс, как сделать читы на варфейс, куда вводить читы в варфейс, чит на варфейс на оружия бесплатно, читы на деньги варфейс 2019, читы от йоды варфейс скачать, скачать читы на варфейс последняя версия, читы варфейс 2019 без бана, кива чит варфейс, скачать чит чит варфейс hack, скачать читы на кредиты в варфейс 2019, читы варфейс hack ru, скачать читы варфейс антиотдача, чит прямые руки для варфейс, скачать читы варфейс головы, чит на опыт варфейс, чит без отдачи варфейс, варфейс читы без отдачи, как запустить читы варфейс, как удалить чит с варфейс, как удалить читы с варфейса, сайт варфейс читы бесплатно, читы взлом варфейс, варфейс читы обновленные, читы для варфейс бесплатно аим вх, где взять читы на варфейс, где взять чит на варфейс, чит на пиратский варфейс 2019, скачать читы на варфейс мультихак, читы на пиратский варфейс 2019, скачать чит на варфейс мультихак, кредиты в варфейс без читов 2019, где скачать читы на варфейс без вирусов, читы для варфейс инжектор, варфейс читы на варбаксы 2019, работающий чит на варфейс, варфейс читы бесплатно 2019 без вирусов, чит на варфейс 2019 на варбаксы, инжектор для читов варфейс, купить чит варфейс без бана, скачать читы на варфейс от короля, скачать читы на варфейс на отдачу, варфейс чит на кредиты бесплатно 2019, скачать чит на варфейс globalhack последняя версия, скачать чит на кредиты для варфейс бесплатно, чит варфейс без активации, приват читы варфейс 2019, варфейс читы без активации, скачать читы для варфейс на кредиты бесплатно, скачать читы варфейс 2019 без вирусов, скачать читы на варфейс без торрента, скачать чит на варфейс глобал хак 2019, чит на варфейс от короля 2019, читы от короля на варфейс 2019, официальный чит для варфейс, скачать чит от зайца на варфейс, где скачать чит на варфейс 2019, читы на варфейс сквозь стены, варфейс читы видео кредиты, где скачать читы на варфейс 2019, скачать чит антиотдача на варфейс, скачать читы на варфейс ютуб, варфейс обновление читы, чит варфейс видеть сквозь стену, читы варфейс видеть сквозь стены, чит взломать варфейс

Kivapef 2 weeks, 3 days ago → Respond

Here is: Free Tik Tok Followers Generator 2019 below:
=
browse this site

=

Dann wird der Server bestätigt und das System ist in Form von Interaktion mit Freunden.Das Grün wird einen Kreis Freunde umdrehen, die nach dem Teil kommen. Wir drücken die Bestätigungstaste in der grünen Mitte. Und wir leiten uns auf eine neue Seite weiter, die Zustimmung der Follower, wir sehen sie dort auf den Tiktak-Logos, wichtig ist hier, dass TikTok keine Events mit WiFi-Verbindung für unbegrenzte Follower durchführt. Es gibt einen grünen Knopf, wir drücken diesen Knopf und wir machen es gut. Wir können abbrechen, wenn wir Freunde wollen. Dies geschieht auch als musikalisch heikle Freunde. Die meisten Türken sind sehr nett Musikalisch ziehen die Videos an. Die Musik hat ihren Namen geändert und du weißt, dass es TikTok war.

kw:
Musically Crowns Hack 2018
Musically Crown Hack 2019
Musically Generator Crown 2018
Musically Crown Generator 2018 Hack
Musically Crowns Free 2018
Musically Crowns Free 2019
Musically Crown Free 2019
Tik Tok Crowns Hack 2018
Tik Tok Crown Hack 2019
Tik Tok Generator Crown 2018
Tik Tok Crown Generator 2018 Hack
Tik Tok Crowns Free 2018
Tik Tok Crowns Free 2019
Tik Tok Crown Free 2019
Tik Tok Crown Get Generator 2019
TikTok Crowns Hack 2018
TikTok Crown Hack 2019
TikTok Generator Crown 2018
TikTok Crown Generator 2018 Hack
TikTok Crowns Free 2018
TikTok Crowns Free 2019
TikTok Crown Free 2019
TikTok Crown Get Generator 2019
Musically Crown Get Generator 2019
Tik Tok Fans FREI 2018
Tik Tok Fans FREI 2018
Tik Tok Free Likes Hack 2019
Tik Tok Free Likes Hack 2019
Tik Tok Free Fans 2018
Tik Tok Free Fans 2018

TheMek 2 weeks, 3 days ago → Respond

Here is: Free Tik Tok Followers Hack 2018 below:
=
check my site

=

Dann wird der Server bestätigt und das System ist in Form von Interaktion mit Freunden.Das Grün wird einen Kreis Freunde umdrehen, die nach dem Teil kommen. Wir drücken die Bestätigungstaste in der grünen Mitte. Und wir leiten uns auf eine neue Seite weiter, die Zustimmung der Follower, wir sehen sie dort auf den Tiktak-Logos, wichtig ist hier, dass TikTok keine Events mit WiFi-Verbindung für unbegrenzte Follower durchführt. Es gibt einen grünen Knopf, wir drücken diesen Knopf und wir machen es gut. Wir können abbrechen, wenn wir Freunde wollen. Dies geschieht auch als musikalisch heikle Freunde. Die meisten Türken sind sehr nett Musikalisch ziehen die Videos an. Die Musik hat ihren Namen geändert und du weißt, dass es TikTok war.

kw:
Musically Crowns Hack 2018
Musically Crown Hack 2019
Musically Generator Crown 2018
Musically Crown Generator 2018 Hack
Musically Crowns Free 2018
Musically Crowns Free 2019
Musically Crown Free 2019
Tik Tok Crowns Hack 2018
Tik Tok Crown Hack 2019
Tik Tok Generator Crown 2018
Tik Tok Crown Generator 2018 Hack
Tik Tok Crowns Free 2018
Tik Tok Crowns Free 2019
Tik Tok Crown Free 2019
Tik Tok Crown Get Generator 2019
TikTok Crowns Hack 2018
TikTok Crown Hack 2019
TikTok Generator Crown 2018
TikTok Crown Generator 2018 Hack
TikTok Crowns Free 2018
TikTok Crowns Free 2019
TikTok Crown Free 2019
TikTok Crown Get Generator 2019
Musically Crown Get Generator 2019
Tik Tok Fans BEKOMMEN!!!!
Tik Tok Fans Hack DEUTSCH 2018
Free Tik Tok Followers Generator 2019
Free Tik Tok Followers Generator 2019
Tik Tok Free Hearts Generator 2019
Tik Tok Free Hearts Generator 2019

TheMek 2 weeks, 3 days ago → Respond

Here is: Tik Tok Free Fans 2018 below:
=
see here

=

Dann wird der Server bestätigt und das System ist in Form von Interaktion mit Freunden.Das Grün wird einen Kreis Freunde umdrehen, die nach dem Teil kommen. Wir drücken die Bestätigungstaste in der grünen Mitte. Und wir leiten uns auf eine neue Seite weiter, die Zustimmung der Follower, wir sehen sie dort auf den Tiktak-Logos, wichtig ist hier, dass TikTok keine Events mit WiFi-Verbindung für unbegrenzte Follower durchführt. Es gibt einen grünen Knopf, wir drücken diesen Knopf und wir machen es gut. Wir können abbrechen, wenn wir Freunde wollen. Dies geschieht auch als musikalisch heikle Freunde. Die meisten Türken sind sehr nett Musikalisch ziehen die Videos an. Die Musik hat ihren Namen geändert und du weißt, dass es TikTok war.

kw:
Musically Crowns Hack 2018
Musically Crown Hack 2019
Musically Generator Crown 2018
Musically Crown Generator 2018 Hack
Musically Crowns Free 2018
Musically Crowns Free 2019
Musically Crown Free 2019
Tik Tok Crowns Hack 2018
Tik Tok Crown Hack 2019
Tik Tok Generator Crown 2018
Tik Tok Crown Generator 2018 Hack
Tik Tok Crowns Free 2018
Tik Tok Crowns Free 2019
Tik Tok Crown Free 2019
Tik Tok Crown Get Generator 2019
TikTok Crowns Hack 2018
TikTok Crown Hack 2019
TikTok Generator Crown 2018
TikTok Crown Generator 2018 Hack
TikTok Crowns Free 2018
TikTok Crowns Free 2019
TikTok Crown Free 2019
TikTok Crown Get Generator 2019
Musically Crown Get Generator 2019
Tik Tok FANS BEKOMMEN FREI!!!!
Tik Tok Fans Hack DEUTSCH 2018
Free Tik Tok Followers Hack 2018
Tik Tok Free Fans 2018
Tik Tok Free Likes Hack 2019
Free Tik Tok Followers Generator 2019

TheMek 2 weeks, 4 days ago → Respond



Автошот (Autoshots) - это программное определения противника в прицеле. Программа считывает в памяти игры определенные байты и сравнивая их узнает что в прицеле находиться враг и производит автоматический выстрел тем самым опережая вашу реакцию. Автошот на варфейс Так как автошот быстрее Вас стреляет Вам остается лишь навести в прицел врага и он будет повержен Самая актуальная программа на рынке читов так как она работает практически без внедрения.

Супер обновление! Теперь автошот не стреляет по своим! Автоматически стреляет только по врагам.
Даже случайное проведение курсором мышки по врагу, приведёт AutoShot в боевую готовность, и он выстрелит прямо в цель.







рабочий аим для варфейс 2019, читы аим для варфейс long auto ru, чит варфейс 2019 вх и аим, читы на варфейс 2019 аим вх, скачать читы на варфейс магнит аим, скачать читы на варфейс 2019 аим, скачать чит варфейс аим магнит, как поднять аим в варфейсе, как тренить аим в варфейс, скачать аим прямая ссылка варфейс, читы на варфейс аим бесплатно, чит на варфейс бесплатно аим, чит на варфейс аим 2019, скачать чит на варфейс бесплатно аим, скачать чит на варфейс аим вх, скачать чит на варфейс аим 2019, читы на варфейс аим бот, чит на варфейс аим бот, чит аим на варфейс 2019, рабочий чит аим на варфейс, читы на варфейс аим 2019, скачать читы на варфейс аим рабочий, скачать рабочий чит аим на варфейс, чит аим на варфейс без смс, читы на варфейс аим магнит, чит аим магнит на варфейс

Kivapef 2 weeks, 4 days ago → Respond

Наткнулся на тёплый пол XL PIPE, нашёл канал на ютубе https://vk.cc/8HAgwR
Если кому интерестно, давайте в складчину купим, пишите в VK https://vk.cc/8AQPgM

Michaelten 2 weeks, 4 days ago → Respond



Автошот для Варфейс – пожалуй, самый беспалевный чит, который сделает вас самым метким и быстрым стрелком на сервере, у противников не останется шансов. приватный Автошот От вас требуется просто навести прицел на соперника. Принцип работы: вы плавно наводите прицел на врага, а программа делает выстрелы за вас, обеспечивая молниеносную скорость стрельбы. Главное преимущество заключается в том, что уличить игрока в читертсве практически невозможно. Так, играя с аимом, прицел автоматически наводится на определенную часть тела противника и придет время, вас заподозрят в нечестной игре, и последует бан, чего не случится в случае с автошотом.

Супер обновление! Теперь автошот не стреляет по своим! Автоматически стреляет только по врагам.
Даже случайное проведение курсором мышки по врагу, приведёт AutoShot в боевую готовность, и он выстрелит прямо в цель.







читы на варфейс best, варфейс активация чита, активация варфейс чит, анти читы на варфейс, читы на варфейс автошот, чит best hack на варфейс, best hack читы на варфейс, как сделать чит на варфейс, скачать чит накрутка варфейс, как сделать читы на варфейс, куда вводить читы в варфейс, чит на варфейс на оружия бесплатно, читы на деньги варфейс 2019, читы от йоды варфейс скачать, скачать читы на варфейс последняя версия, читы варфейс 2019 без бана, кива чит варфейс, скачать чит чит варфейс hack, скачать читы на кредиты в варфейс 2019, читы варфейс hack ru, скачать читы варфейс антиотдача, чит прямые руки для варфейс, скачать читы варфейс головы, чит на опыт варфейс, чит без отдачи варфейс, варфейс читы без отдачи, как запустить читы варфейс, как удалить чит с варфейс, как удалить читы с варфейса, сайт варфейс читы бесплатно, читы взлом варфейс, варфейс читы обновленные, читы для варфейс бесплатно аим вх, где взять читы на варфейс, где взять чит на варфейс, чит на пиратский варфейс 2019, скачать читы на варфейс мультихак, читы на пиратский варфейс 2019, скачать чит на варфейс мультихак, кредиты в варфейс без читов 2019, где скачать читы на варфейс без вирусов, читы для варфейс инжектор, варфейс читы на варбаксы 2019, работающий чит на варфейс, варфейс читы бесплатно 2019 без вирусов, чит на варфейс 2019 на варбаксы, инжектор для читов варфейс, купить чит варфейс без бана, скачать читы на варфейс от короля, скачать читы на варфейс на отдачу, варфейс чит на кредиты бесплатно 2019, скачать чит на варфейс globalhack последняя версия, скачать чит на кредиты для варфейс бесплатно, чит варфейс без активации, приват читы варфейс 2019, варфейс читы без активации, скачать читы для варфейс на кредиты бесплатно, скачать читы варфейс 2019 без вирусов, скачать читы на варфейс без торрента, скачать чит на варфейс глобал хак 2019, чит на варфейс от короля 2019, читы от короля на варфейс 2019, официальный чит для варфейс, скачать чит от зайца на варфейс, где скачать чит на варфейс 2019, читы на варфейс сквозь стены, варфейс читы видео кредиты, где скачать читы на варфейс 2019, скачать чит антиотдача на варфейс, скачать читы на варфейс ютуб, варфейс обновление читы, чит варфейс видеть сквозь стену, читы варфейс видеть сквозь стены, чит взломать варфейс

Kivapef 2 weeks, 4 days ago → Respond

[Go back to the top of the page]